Saskia’s huiskamer

Wat in 2001 begon als een etentje voor medestudenten bij Saskia thuis, groeide uit tot een bijzondere table d’hote in de Amsterdamse Pijp.

In Saskia's huis werden stoelen en tafels aan de kant geschoven. In haar piepkleine keukentje kookte ze twee keer in de maand voor wie zin had om aan te schuiven.  Het waren bijzondere avonden.

Na vier jaar in haar huis gekookt te hebben werd de keuken daar te klein. Haar studie politicologie was inmiddels afgerond toen Saskia de keuze maakte voor een eigen restaurant. Op de Albert Cuypstraat, achter de marktkramen vond Saskia een geschikt pand om haar hobby verder uit te breiden. Met ouders en vrienden werd een Indiaans afhaalrestaurant omgetoverd tot Saskia's Huiskamerrestaurant.

Inmiddels bestaat dit restaurant alweer achtien jaar. Er zijn huwelijken gesloten, vrienden voor het leven gemaakt, oude vrienden zagen elkaar weer en collega's namen afscheid. 

En wij koken elke avond, nog steeds met heel veel plezier voor al die verschillende mensen.